焼き鳥 | 渋谷「座空」 |　本格焼酎　喜左衛門のページ

■	酒類･･･	黒麹仕込み芋焼酎
■	蒸留方法･･･	常圧蒸留法（木桶）
■	原材料･･･	さつま芋　米麹（黒麹）
■	度数･･･	２５°
■	産地･･･	鹿児島
■	蔵元･･･	白金酒造㈱
■	同蔵銘柄･･･	白金の露　石蔵　鶴日和
■	味わい･･･	芋焼酎ならではのコクのある味わいとほのかに木香を含んだ香りが漂う。口当たりは柔らかく、コクはしっかりと感じるが甘さはやや控えめ。後味が良いので、ロック、水割り、お湯割りどのみ方でも楽しめます。
■	白金酒造㈱･･･	鹿児島県姶良郡にある白金酒造は創業明治２年。石で作られた「石蔵」を持つ県内でも珍しい蔵元で国に登録有形文化財にも認定されました。西南戦争以前に酒造りを始め、西郷隆盛も愛飲していたと言われております。白金酒造の焼酎に対する想いは、１３０年の歴史ある石蔵に中に込められており、本当の芋焼酎には手作りでなくては造れないとの想いから、手間隙かけて焼酎を造っています。シラス台地で天然ろ過された、「龍ヶ水」は鉄分やマンガンを全く含まない弱アルカリ性の水で、焼酎造りに最も適している天然ミネラルウォーターです。

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